早晨七点半，中国石化集团重庆川维化工公司行政事务中心职工张萍已经站在了食堂门口开始了一天的工作。原材料配送人员将食材送来了，她拿起体温计测量配送人员的体温。
行政事务中心职工张萍给原材料配送人员量体温。
“食堂工作人员是安全的”，张萍介绍。为了确保源头安全，行政事务中心对食堂工作人员进行了全面摸排，确保每一个工作人员都符合上岗条件。
在控制新冠肺炎疫情过程中，川维化工公司行政事务中心的工作人员参与了工作餐的制作、加工、配送等环节，做到全过程监控，全力保障职工工作餐的安全供应。
“我们根据防疫部门的建议，在餐具清洗过程中需使用84消毒液浸泡不少于15分钟，消毒后进行充分的清洗。后再放到消毒柜里进行至少45分钟的120℃高温消毒。在食堂的清洗区明显位置，张贴着一张‘疫情防控期洗碗流程’。”张萍介绍，在疫情期间，行政事务中心对餐具的清洗提出了更高的要求，在防疫单位的指导下，增加了“用84消毒液浸泡不少于15分钟”的步骤。
据了解，自疫情发生后，不管是午餐、晚餐还是夜班餐，无论从摘菜到洗菜，从切菜到炒菜，每一餐的制作过程都有该公司行政事务中心的值班人员现场监督。“食堂工作人员的健康、进货检验、检查食材、对餐具及用餐区域进行全面消毒并保持清洁，以及送餐人员的安全都是我们需要高度重视的。”行政事务中心分管工作餐的人员说。
“疫情暴发后，我们时间调整了原来的自助餐就餐方式，改为了餐盒配送，能大程度地避免交叉感染风险。”张萍表示，在日常白班就餐点，采取了分批、分时、分区域就餐的方法，做到“一人一盒一桌”就餐；每间隔6分钟进入一批人员，就餐人员面朝同一方向，就餐时间控制在18分钟以内，确保食堂的同时段高就餐人数不超过60人。
近日，川维化工公司工会组织职工代表通过现场查看与问询等形式，对职工工作餐管理情况进行了巡视，监督、了解非常时期职工工作餐的制作过程。甲醇运行部的职工代表参加巡视后说：“操作人员的前期排查、餐具的消毒、原材料的采购等方面的工作做得非常到位，我回去之后会把巡视的情况带回基层，多多宣传，让身边的职工对工作餐放心。”