近日，即将于5月18日-20日在上海浦东新博览中心开幕的第二十二届中国食品和饮料展览会（SIAL China中食展）吸引了大批餐饮人的关注。
据了解，SIAL创办于1964年，至今已有近半个世纪的历史。作为覆盖全球的大平台，SIAL系列展包含SIAL China、SIAL Paris、SIAL Canada、SIAL India、SIAL Middle East等。
2000年以来，SIAL China中食展每年都会举办一次，参展产品质量高、种类齐全，吸引了大批食品和饮料人士。20多年的沉淀，也让其成为一年一度的世界食品全产业链大会，代表着食品行业的发展和创新方向。
海内外优质展商齐聚
SIAL China 2021将于上海新博览中心举行，展出面积预计将达18万平米，包罗海内外4500家优质企业参展，预计参与展会的专业人士将超过123000名。
性是SIAL China的重要特性之一，自2007年引入的主宾国概念一直是其独家特色。疫情之下，时隔2年再次迎来欧盟回归，以荣誉主宾地区加入今年展会。
2021中食展将整合各国资源优势，搭建一站式的商业对接平台。据透露，来自阿根廷、澳大利亚、比利时、乌拉圭、加拿大、智利、丹麦、西班牙、美国、法国、爱尔兰、意大利、日本、韩国等34个国家和地区的38家展团已经确认出席。
同时，包括山东、浙江、上海、香港、吉林、黑龙江、长春、宁波等城市省份，也通过展团形式加入本届展会，助力行业联动。
全品类一站式采购
在产品和品类方面，SIAL China 2021对今年展会产品分类进行了全方位的规划，不仅扩容了展品品类，还纵向挖掘了相应的垂直产品。
据了解，本届展会将整合出16大产品专区，包括肉类、果蔬、乳制品、调味品、饮料等。同时，焕新升级7大主题展馆，分别为休闲食品馆、综合进口食品馆、高端饮品及乳制品馆、肉类及冷冻食品馆、方便食品与粮油及调味品馆、功能性健康食品、绿色农业馆。届时，逛展的餐饮人可以一次性看完门店所需的产品展览，实现全品类一站式采购。
大咖讲师分享行业发展方向
作为全球食品饮料行业风向标，2021中食展还将同期举办9大论坛，联合100+豪华嘉宾阵容、12万+专业人士，通过20+核心议题，解读全球食品饮料产业链发展趋势，为食品饮料行业带来全产业链新思考。
九大论坛分别是：全球新零售峰会、乳业合作论坛、肉类大会、食品供应链论坛、电商平台招商大会、食品投融资峰会、中国餐饮新风潮论坛、营养健康食品新风潮论坛、进口食品峰会。
除论坛外，现场还将举办包括SIAL创新大赛、美食厨房、咖啡活动、鲜生活、健康饮食二十一道菜、名厨盛宴等在内的多场专业活动和主题赛事，为大家奉上难得一见的饕餮盛宴。
大数据全方位赋能，精准对接资源
值得一提的是，SIAL China将继续通过互联网思维方式强化展会服务，借助“中食在线”平台与“Match Me”特色服务，打通线上与线下壁垒，以数智化进程协调各方资源配置，并通过大数据、人工智能等方法作为实现创新发展的重要动能。
“中食在线”整合了展商中心、观众中心、展商名录、产品名录、活动一览5大核心板块，可以一站式实现展商注册、观众注册、展商资料提交及下载、展商及买家相互邀约、活动管理等实用功能。
此外，通过“Match Me”，报名逛展的买家们可以在开展前就了解到参展的展商和产品信息，提前锁定心仪的供应商以及产品，展会开幕后，即可有针对性地逛展。