2020 年，全球粮食价格出现前所未有的价格上涨，因为世界正在应对冠状病毒大流行，这带来了前所未有的挑战和恐惧。
在广泛的不确定性中 和摇摇欲坠的经济，对所有主要大宗商品的需求都因长期封锁而下降。 但全球农业部门的发展轨迹与其他大宗商品不同，在初的挫折之后，需求飙升，部分原因是对大流行的担忧，但主要是中国的粮食狩猎。
在这些因素的推动下，今年余下时间粮食价格走势可能会持续。 然而，一些不确定性仍然存在，因为从中国到天气干扰等需求持续走高的预期背后隐藏着各种风险。
需求故事到目前为止，粮食价格上涨是由需求驱动的，随着 标准普尔全球普氏能源资讯 (S&P Global Platts Analytics) 谷物和油籽分析主管彼得·迈耶 (Peter Meyer) 表示，中国处于主导地位。
中国的粮食购买热情源于该国猪群的复苏和报道的放养 的库存。 根据美国农业部的估计，中国 2021 年的玉米进口量预计将达到创纪录的 2400 万吨，而小麦进口量估计为 1000 万吨，为 25 年来的高水平。 2020-21 年，中国可能进口 10033 万吨大豆，同比增长 13.4%。
在需求上升的支持下，过去一年农产品价格大幅上涨。 在基准芝加哥期货交易所，美国玉米、大豆和小麦价格在截至 4 月底的过去一年期间上涨了 30-120%。
CBOT 小麦价格上涨 玉米大豆 2020-2021
全球粮食需求持续上升
市场正在考虑中国将继续同时购买粮食 速度，如果不是更高。 然而，2021-22 年中国将需要多少粮食仍存在不确定性。
中国爆发非洲猪流感的报告也值得注意，市场上的一些报道 相信中国可能漏报病例：任何重大疫情都可能导致饲料需求下降，从而导致粮食进口减少。
“尽管中国有巨大潜力继续作为主要进口国继续 联合国粮食及农业组织高级经济学家 Abdolreza Abassian 表示，展望未来，中国极不可能购买 2020 年那么多的粮食。
“总的来说，我认为如果我们 不让中国在 2021-22 年以与 2020-21 年相同的采购量进入市场，我认为我们不会看到价格进一步走强，”阿巴西安说。
天气担忧 天气状况将成为 2021 年粮食价格走势的主导因素。
在巴西和阿根廷， 由于持续干旱，玉米产量可能会减少。 随着该国进入春季播种季节，美国的天气也受到密切关注，此时将种植玉米和大豆——目前不稳定和对天气敏感的谷物产品。
玉米 在美国经历了一个寒冷的一周之后，CBOT 的价格近上涨，尽管在那之前只种植了 8% 的玉米。 Meyer 表示：“美国玉米市场目前受到高度情绪驱动。
虽然人们担心美国的长期干旱，但目前的天气无需担心
Meyer 还表示，目前较高的价格可能会鼓励美国农民在正在进行的春季种植中种植更多的玉米和大豆，其程度只会 6 月底就知道了。
食品民族主义退居二线大流行再次使粮食安全面临的威胁成为焦点——引发人们对长期制定的贸易政策和全球化的担忧。
在出口方面，各国出于经济原因限制出口或征收出口税，以遏制国内食品通胀，而在进口方面，担心明天供应可能会减少，或价格可能会上涨
目前，乌克兰、俄罗斯、阿根廷、欧盟等许多粮食出口大国都在 粮农组织的阿巴西安说，对它们的出口有一定的限制。
然而，贸易措施并没有产生早先预期的效果。 他补充说，这些措施在支撑粮价方面并没有发挥多大作用，将是目前影响粮价的第四或第五个因素。
供给方面的真正紧缩全球粮食库存 美国农业部估计显示，预计 2020-21 年全球粮食消费量将减少，而全球粮食消费量将增加。
美国农业部 2019-2021 年全球粮食库存
世界大的粮食供应国美国可能会在 2021-22 销售年度看到其库存收紧，因为 2020-21 的终产量数据低于之前对该类别所有主要产品的估计。< /p>
在美国农业部 3 月 31 日发布的季度库存报告中，玉米库存处于六年低位。 大豆库存为五年来低，而小麦库存为六年来低。
除此之外，美国农民 2021-22 年的种植意图要低得多
由于担心巴西和阿根廷产量下降以及全球需求上升，美国库存收紧，这似乎是一个 保持农业和食品价格上涨的完美方法。
不确定性盛行但是，目前市场上有许多未知因素也可能对价格产生强烈影响。
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中国的粮食需求、2021-22 年的美国英亩数、若干出口限制的影响以及美元走势是其中的一些因素。
结束 英国农业和园艺发展委员会近的一份报告称，过去一年，基金对全球粮食贸易也产生了强大的影响。 自年初以来，分析师指出经济复苏和通胀预期是推动投资者全面转向大宗商品的驱动因素。
在过去几天中，期货已进入超买区域， AHDB 报告称，随着不确定性的消除，市场应该意识到资金平仓的风险。 “如果我们看到更多的美国土地或中国猪群面临风险，期货可能会迅速下跌，”它补充道。
总体而言，供应趋紧的情况仍然是关键 短期市场驱动因素，但参与者将密切关注任何新信号。